Pisco, a aguardente dos Andes – e uma receita de Pisco Sour
Desde meados do século XVI, os espanhóis começaram a utilizar o Pisco quando os monges da costa intensificaram a produção do aguardente de uva peruano, produto que rápidamente se converteu numa bebida popular por suas características muito particulares como o fato de ser incolor e de ter um alto grau alcóolico.
Whisky, como você bebe o seu?
Autor Victor Quaranta: Esse post é dedicado aos “conhecedores” de whisky que tenho conversado ultimamente. Durante os últimos meses ouvi alguns comentários de imposição de regra na degustação do whisky. Venho lembrar as…
Harmonização de drinks
Hoje, inspirado na aula prática de coquetelaria internacional resolvi escrever um pouco sobre algumas poéticas da coquetelaria internacional. Para a criação de um coquetel seria adequado incluir o assunto do título mencionado. Antes…
O que devemos analisar ao criar cocktails?
Autor Victor Quaranta: Assim como outras bebidas, em especial o vinho, devemos fazer uma análise cuidadosa de cada aspecto da bebida, o cocktail perfeito é composto de um conjunto de fatores bem sucedidos….
